Présentation
L'établissement ostréicole Jacob et fils se situe à Séné au bord du golfe du Morbihan depuis plus de 40 ans.
Les huîtres élevées pendant 3 ou 4 ans sont issues de nos parcs de captage ou d'écloserie selon les besoins annuels.
Les parcs situés sur l'île d'Arz et Séné servent à la culture de l'huître creuse et divers coquillages, qui seront ensuite travaillés au sein du chantier ostréicole. Les huîtres stockées dans les bassins sont acheminées sur les marchés de Vannes et l'île d'Arz ou vendues à la restauration, en poissonneries et expédiées sur diverses régions.
LES MARCHÉS
Vannes : le mercredi, vendredi et samedi matin toute l'année
L'île d'Arz : le mardi et le jeudi matin de mi-juillet à fin août.
Les produits proposés :
- Huîtres creuses tout calibre, huîtres plates
- Moules de cordes et de bouchots
- Coques, palourdes, praires et bigorneaux
